dove misurare la temperatura

vorrei chiedere agli esperti meccanici se, volendo monitorare la temperatura del motore, è meglio farlo misurando la temperatura dell'acqua o quella dell'olio motore.
inoltre, se pensate che questa misurazione non sia proprio fondamentale, avete un metodo pratico per capire quando il motore è caldo ed è possibile sfruttarlo al 100%? (dai minuti, dai km,...)
io ho un Rotax 400 a carburatore....

grazie, Stefano

Sicuramente meglio misurare quella dell'acqua che se elevata è la prima causa di danni.

Quella dell'olio la definirei una rifinitura dei controlli.